Grote groepen*
Tafels die acht man opvangen zonder spreadsheet, keukens die ze voeden zonder te wankelen. Reserveer vooruit en neem de luidruchtige vrienden mee.
Hotel de Goudfazant
De garage die uit eten in Noord heeft uitgevonden, nog altijd de voordeligste Franse tafel van het stadsdeel.
Rijsel
Kip van het spit en Vlaamse klassiekers in een heerlijk lawaaiige oude huishoudschool.
Sahan
Houtskoolpaleis in Osdorp waar zo'n beetje elke Turkse familie van Amsterdam alles komt vieren.
Caffè Toscanini
Veertig jaar dagelijks wisselende Italiaanse keuken onder een glazen dak; het erfstuk van de buurt.
Restaurant Blauw
De rijsttafel die sceptici bekeert, geserveerd waar het Vondelpark de Amstelveenseweg raakt.
Pesca
Vistheater: kies je vangst op de markt, minuten later ligt hij op je bord.
Restaurant Barracuda
Vishal met 250 stoelen aan het IJ, gerund als een Italiaanse strandtent.
Wilde Zwijnen
De pionier van het Javaplein die bewees dat de moderne Nederlandse keuken echt bestaat.
Night Kitchen
Mediterrane neobistro bij kaarslicht, waar de chef het menu om jouw tafel heen schrijft.
Ron Gastrobar
Ron Blaauw ruilde er twee Michelinsterren voor in, en won de ruil.
MITTS
Het knusste mezzezaaltje van de Javastraat: groente voorop, en daar stilletjes bloedserieus in.
Goldcoast Restaurant & Loungebar
Ghanees instituut bij de Arena, waar tot diep in de nacht jollof en waakye op tafel komt.
De Japanner
De eerste izakaya van Amsterdam: sake, spiesjes en kabaal aan de Albert Cuyp.
NELA
Glamour op open vuur in het Valley-gebouw; de Zuidas heeft eindelijk lol leren maken.
Restaurant Merza
Het Turkse huiskameranker van IJburg: iskender, beyti en een ontbijtbuffet waarvoor je bruggen oversteekt.
Bird Thai Restaurant
Het Thaise anker van de Zeedijk: curry's zoals het hoort, teak waar je ook kijkt, en geen enkele concessie aan bange tongen.
Orontes
Al twintig jaar houtskoolvuur uit Antakya, een paar passen van de marktkramen.
La Oliva
Cantabrisch-Baskische pintxos en serieuze Spaanse wijn in een fraaie Jordaanstraat.
Bouillon d'Amsterdam
De Parijse bouillonformule strijkt neer achter de Dam: steak frites voor €16.90, oeufs mayo voor kleingeld, en een zaal vol echte Amsterdammers.
Café Restaurant Metro
Kookwerk rond een eigen bakkerij, de hele dag door, in de voorhal van het Nxt Museum, natuurwijn inbegrepen.
Café-Restaurant Dauphine
Franse brasserieklassiekers in een schitterende voormalige Renault-showroom bij station Amstel.
Ubuntu Beach
Het boho-anker van de zuidboulevard, waar luie ochtenden, lange lunches en late diners gewoon kloppen.
Café Loetje
De oer-Loetje: boterzachte biefstuk, legendarische jus, en sinds 1977 geen greintje pretentie.
Tijn Akersloot
Het surferspaviljoen aan het stille zuideinde, waar inmiddels bijna alles boven vuur gaat.
Indrapura
De statige oude rijsttafelzaal van het Rembrandtplein, nog altijd de klassieke Indonesische dis.
Fa. Pekelhaaring
Rumoerige, gulle Italiaans-achtige kantine die de Van Woustraat als huiskamer gebruikt.
Stadscafé
Het grand café van de club achter Roest en De Willem op Westergas: crêpes bij het ontbijt, kip van het spit bij het diner, en 's avonds 120 wijnen.
Klaproos
Pizza, goede wijn en dansen op een half afgebouwde hoek van Buiksloterham.
Café-Restaurant De Plantage
Mediterrane brasseriekeuken in de mooiste gietijzeren wintertuin van Amsterdam.
Chez van Rijn
Parijse bistrobravoure in art-nouveaupand De Kroon; die zeldzame tafel aan het Rembrandtplein die Amsterdammers zelf boeken.
Restaurant Beyrouth
De familie Estephan draait sinds 1990 de beste mezze van Amsterdam.
African Kitchen
Nigeriaans getinte keuken aan de Bijlmerdreef, met serieuze egusi, suya en gegrilde tilapia.
Woodstock '69
Het boho-instituut van Bloemendaal: overdag brunch op blote voeten, livemuziek zodra de zon zakt.
Semhar
Injera, gekruide stoofpotten en familiaire warmte aan de westrand van de Jordaan, voor een habbekrats.
Hangar
Hangar van golfplaat aan het IJ, voor côte de boeuf en borrels die de zonsondergang uitzitten.
Van de Werf
De huiskamer van de NDSM, de hele dag open, met een keuken die stiekem meer levert dan hij belooft.
Pllek
Stadsstrand van zeecontainers waar de groenten de zonsondergang overtreffen. Bijna.
Bar Botanique
Een oerwoudgroene hoekbar bij de Dappermarkt die beter kookt dan strikt noodzakelijk.
Republiek
Door architecten neergezet paviljoen met echte keukenambitie, en prijzen die dat maar al te goed weten.
Sallora
Grill-en-mezzezaak van een restaurateur uit Aleppo op het Osdorpplein; half restaurant, half bazaar, helemaal halal.
Mossel & Gin
Pannen mosselen met bijpassende gin-tonics op het zonnigste terras van Westergas.
De Neef van Fred
Frans getinte bistro die de hele dag draait, met het beste waterterras van De Baarsjes.
Bar Baarsch
De huiskamer van De Baarsjes: smashburgers, pubquiz en dragqueenbingo.