Bird Thai Restaurant
Het Thaise anker van de Zeedijk: curry's zoals het hoort, teak waar je ook kijkt, en geen enkele concessie aan bange tongen.
Bird begon aan de overkant, op Zeedijk 77, als een snackbar ter grootte van een wok, en liep zo storm dat de familie op nummer 72-74 deze grotere zaak vol teakhouten snijwerk opende; sinds de jaren negentig zitten ze allebei vol. In een buurt waar de helft van de menukaarten geplastificeerde valstrikken zijn, is Bird het echte werk: Thaise koks, Thaise porties, en eerlijkheid over pittigheid. Zeggen ze phet, geloof ze dan. Bestel de massaman met kip, de som tam die daadwerkelijk terugbijt of een hele vis met knoflook en peper, en zie hoe de tafel Thaise studenten met heimwee naast je precies hetzelfde bestelt. Contant betalen gaat prima, het tempo ligt hoog, het volume ook, en de zaak is elke dag open van twaalf tot 22:30 uur, wat naar Amsterdamse keukenmaatstaven zo ongeveer als nachtleven telt. Groepen passen er moeiteloos in; romantiek niet. Ook prima.
Neem de massaman: traag, vol kokos, met aardappels waarin alle goede beslissingen zijn getrokken.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Massaman kai€21
De milde curry met kip, aardappel en pinda die op Yelp de helft van de bestellingen uitmaakt; dik, geurig, zuidelijke stijl
- Pad thai€19.50
Volgens recensenten precies zoals op straat in Bangkok; het ijkpunt van de Zeedijk
- Pla sam rot (whole fried dorado, sweet chili)€29.50
De hele gefrituurde vis waarmee het tafeltje naast je goede sier maakt
- Tom ka kai€9
Kippensoep met kokos en galanga; het voorgerecht dat in elke recensie terugkeert
- Keng kiou waan kai (green curry)€21
De saus is de specialiteit van het huis, heter dan de rode; ze waarschuwen niet voor niets
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Centrum →
Bouillon d'Amsterdam
De Parijse bouillonformule strijkt neer achter de Dam: steak frites voor €16.90, oeufs mayo voor kleingeld, en een tent vol echte Amsterdammers.
Steakhuis Piet de Leeuw
Sinds 1949 biefstuk in eigen jus met witbrood, in een bruin café dat elke voedseltrend twee keer heeft overleefd.
Café Kadijk
Het Indisch bordje op een hoek uit 1727 bij het Entrepotdok: een familie-eetcafé waar de rijsttafel als één bord komt.
Nam Kee
Gestoomde oesters in zwartebonensaus, beroemd sinds 1981; aansluiten en eten.
Ter Marsch & Co
De burgerbar van hotel NH Collection bij de Bloemenmarkt, met een titel die niet verzonnen is: bekroond tot lekkerste hamburger van Nederland.
Tokoman
Het beste broodje pom van Amsterdam, over de toonbank op de markt van het Waterlooplein.