Bar Botanique
Een oerwoudgroene hoekbar bij de Dappermarkt die beter kookt dan strikt noodzakelijk.
Op een paar passen van de kramen van de Dappermarkt is Bar Botanique de huiskamer van de Dapperbuurt: een hoekcafé dat van vloer tot plafond in het groen is gedoopt, varens, velours, palmprint op alles, en dat alleen al om het interieur een borrel waard zou zijn. De aangename verrassing is dat de keuken moeite doet. De formule is mediterraan gedeeld tafelen, een tafel die volloopt met kleine seizoensbordjes die meer kunnen dan waartoe een bar zo fotogeniek verplicht is, met een kaart die vegetariërs even druk bezighoudt als de rest. Kom zaterdagochtend voor een traag ontbijt na een strooptocht over de markt, of vrijdagavond, als de zaak tot twee uur doordraait en de cocktailkaart het stokje van de keuken overneemt. Het jaagt niet op Michelin en jij ook niet; het jaagt op een luide, makkelijke, groenverlichte avond met zes vrienden zonder dat iemand al te scherp naar de rekening kijkt. Betrouwbaar vol buurtbewoners, en dat is hier de recensie die telt.
Ga voor de volle gedeelde tafel en laat de keuken bepalen wat er komt.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Single Smashed Hamburguesa€12.50
'Nduja, romescomayonaise en manchego op een burger van 100 gram; hier lopen recensenten voor te hoop.
- Pizzetta 'nduja€11.50
Salsiccia, venkel, honing; de beste van de kleine pizza's die om delen vragen.
- Croque madame€13
Zuurdesem, beenham, oude Beemster, spiegelei; het vaste dagnummer onder de palmen.
- Ribeye van de BBQ (250g)€30
Met kruidenboter; het anker als de tafel vol kleine bordjes toch niet genoeg blijkt.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Oost →
Café-Restaurant De Plantage
Mediterrane brasseriekeuken in de mooiste gietijzeren wintertuin van Amsterdam.
Boi Boi
Een hoekzaak aan de Dappermarkt waar een Laotiaanse ploeg al tien jaar isaan-gerechten wokt onder het toeziend oog van een knorrige aap.
FC Hyena
Boetiekbioscoop aan het IJ waar de keuken net zo goed op de affiche hoort.
Café Wu
De Chinese bistro van een slager op de hoek van de Dappermarkt, waar Parool, Volkskrant en NRC tegelijk voor vielen.
Roopram Roti
De maatstaf onder de Amsterdamse roti, en elke minuut in de rij in de Dapperbuurt waard.
Night Kitchen
Levantijnse deelgerechten in de Jan Pieter Heijestraat tot 23.00 uur, of voor 58 euro een menu dat de keuken voor jouw tafel samenstelt.