Hoofdstuk 08 · Buiten de Ring · Nieuw-West

Sahan

Turkse mezze en lam van de houtskoolgrill in het voormalige postkantoor van Osdorp, met een bediening die gasten opvallend vaak prijzen.

Sahan bestaat sinds 2011, zit in het voormalige postkantoor van Osdorp en is van de familie achter Revan in de Van Woustraat en partycentrum Dido. Je deelt hier bordjes: koude en warme mezze zoals antep ezme (8), atom met cayennepeper en walnoten op knoflookyoghurt (9,50), manti met lamsgehakt (13) en yoghurtsoep met lam (9), daarna vlees van de houtskoolgrill. Een Argentijnse ribeye van 300 gram kost 40, The Mix 34. Wie geen zin heeft in mezze, vindt op dezelfde kaart ook een burger, een Philly cheese steak en een shoarmaschotel. Het warme pistache-walnootdessert Majnun is van chef Murat. Hiske Versprille gaf Sahan in 2015 in Het Parool een 7 en vond het eten toen overwegend prima, al miste één en ander een beetje pit. Gasten noemen nu vooral de vriendelijke bediening en de mezze. Het grote aquarium komt in tientallen recensies terug.

Open vanaf 12:00, op vrijdag en zaterdag tot 23:00; met 15 personen of meer reserveer je via het groepsformulier. Afhalen kan ook, bijvoorbeeld een Mezze Box voor twee (47,50), maar de kunefe krijg je alleen in het restaurant.

Wat je bestelt

Volledige kaart

Sahan Kebap
Gemarineerde lamshaasspies met twee lamskoteletten op een crème van geroosterde aubergine, yoghurt, knoflook en paprika.
The Mix
De gemengde grill van de kaart: lamshaas, lamskotelet, gekruid lamsgehakt en kipfilet, voor 34 euro.
Kunefe
Draadjesdeeg gevuld met ongezouten kaas, met suikersiroop en mascarpone. Het Parool vond hem in 2015 "erg lekker".
Chi kofte
Vegan kofte van bulgur en pittige specerijen, met de hand gekneed zoals in Diyarbakir; zes stuks bij de koude mezze.
Baby Beef Sahan
Argentijnse ribeye van 300 gram, gegrild op houtskool, voor 40 euro.