Restaurant Barracuda
Vishal met 250 stoelen aan het IJ, gerund als een Italiaanse strandtent.
Vijf vrienden namen een industriële hal over tussen FC Hyena en de Goudfazant, zetten er 250 stoelen in en begonnen vis de keuken uit te draaien alsof het een strandtent aan de Adriatische kust was: hele vis uit de oven, inktvis van de plancha, kibbeling van de vangst van de dag en pakweg tweeduizend oesters per week. Het Parool kwam langs, gaf een 9, en sindsdien draaien de tafels de hele avond door, al lukt binnenlopen in een zaak van dit formaat meestal gewoon. Alles is gemaakt voor het midden van de tafel, de prijzen blijven vriendelijk voor zeevruchten, en het dessert kan worden bezorgd door Tarbot, een karretjesrobot behangen met schelpen en visnet, wat afhankelijk van je wijninname charmant of geschift overkomt. In de zomer ligt er buiten een groot terras met rafelranden. Luid, gul en licht chaotisch: Noord in restaurantvorm.
Kibbeling van de vangst van de dag, met alvast een eerste ronde oesters terwijl je de kaart bestudeert.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Oysters
De sterbestelling; een paar oesters met wijn blijft hier onder de €30.
- Kibbeling with house remoulade
De klassieker met de zegen van Het Parool; kraakt vers als je erin bijt.
- Shrimp croquettes
Terugkerende favoriet van recensenten tussen de deelgerechten.
- Crab legs with lemon butter
De kaart wisselt dagelijks met de vangst mee; dit is de uitspatting als hij binnenkomt.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Noord →
Hotel de Goudfazant
Sinds 2006 in een voormalige Stork-loods in Noord: een Franse kaart met drie gangen voor 49,50 en de poussin die er al jaren op staat.
FC Hyena
Boetiekbioscoop aan het IJ waar de keuken net zo goed op de affiche hoort.
Camarat
Wijngedreven Frans-Noords eten in de oude hal van Chateau Amsterdam, met een chef die stage liep bij Noma en een tent die na het eten in een dansvloer verandert.
Coba Taqueria
Nergens in Amsterdam wordt Mexicaans zo serieus gekookt als in deze loods achter de werkplaatsen.
Hangar
Hangar van golfplaat aan het IJ, voor côte de boeuf en borrels die de zonsondergang uitzitten.
Restaurant Bridges
Fine dining met vis voorop, achter de muurschildering van Karel Appel in The Grand.