Restaurant Barracuda

Vishal met 250 stoelen aan het IJ, gerund als een Italiaanse strandtent.

Vijf vrienden namen een industriële hal over tussen FC Hyena en de Goudfazant, zetten er 250 stoelen in en begonnen vis de keuken uit te draaien alsof het een strandtent aan de Adriatische kust was: hele vis uit de oven, inktvis van de plancha, kibbeling van de vangst van de dag en pakweg tweeduizend oesters per week. Het Parool kwam langs, gaf een 9, en sindsdien draaien de tafels de hele avond door, al lukt binnenlopen in een zaal van dit formaat meestal gewoon. Alles is gemaakt voor het midden van de tafel, de prijzen blijven vriendelijk voor zeevruchten, en het dessert kan worden bezorgd door Tarbot, een karretjesrobot behangen met schelpen en visnet, wat afhankelijk van je wijninname charmant of geschift overkomt. In de zomer ligt er buiten een groot terras met rafelranden. Luid, gul en licht chaotisch: Noord in restaurantvorm.

Kibbeling van de vangst van de dag, met alvast een eerste ronde oesters terwijl je de kaart bestudeert.

Wat je bestelt

Volledige kaart

Oysters
De sterbestelling; een paar oesters met wijn blijft hier onder de €30.
Kibbeling with house remoulade
De klassieker met de zegen van Het Parool; kraakt vers als je erin bijt.
Shrimp croquettes
Terugkerende favoriet van recensenten tussen de deelgerechten.
Crab legs with lemon butter
De kaart wisselt dagelijks met de vangst mee; dit is de uitspatting als hij binnenkomt.