De Neef van Fred

Frans getinte bistro die de hele dag draait, met het beste waterterras van De Baarsjes.

Onderdeel van de Amsterdamse Goudvisch-cafefamilie en sinds 2021 de ruimte die De Baarsjes voor alles gebruikt: laptopkoffie om elf uur, een lange brunch die in de lunch overloopt, en 's avonds bistrodiner met de lichten laag terwijl de espresso martini's in hoog tempo over de messing bar gaan. De keuken is in de kern Franse bistro maar maakt graag zijwegen; verwacht een keurige tartaar naast iets wat de chef duidelijk op een vrije dag heeft verzonnen, en meestal werkt het. Het echte wapen zit buiten: een terras dat bij het Rembrandtpark-einde van de Jan Evertsenstraat boven het water hangt, waar een compleet postcodegebied om tafels vecht zodra de zon iets belooft. Open van elf tot middernacht, in het weekend later; het jaagt niet op de status van bestemming maar op je dinsdag, je zondag en je ouders op bezoek, en vangt alle drie.

Kom in het weekend voor twaalven, voor de brunchkaart en een tafel aan het water.