Hangar
Hangar van golfplaat aan het IJ, voor côte de boeuf en borrels die de zonsondergang uitzitten.
Een hangar van roestbruin en mintgroen golfplaat, pal aan het IJ, met een stadsstrand ervoor en palmbomen die de grap oprecht serieus nemen. Binnen, onder de gebogen groene ribben van het dak, draait Hangar een mediterrane brasserie die de hele dag doorgaat: Ierse Mor-oesters per stuk of per half dozijn, bitterballen van Black Angus en van jackfruit, steak tartare gesneden van de eigen dry-aged côte de boeuf, en daarna tarbot à la meunière, scaloppine al limone of poussin met mole verde. Lunchen (12:00 tot 16:00) betekent eggs Benedict, een wagyuburger en een focaccia met vitello tonnato. Ja, er worden bruiloften en bedrijfsfeesten gehouden, de ruimte is enorm en groepen zijn hier de huissport, maar op een zomeravond, voeten in het zand, sgroppino in de hand, terwijl containerbakken langs de kranen van het Hamerkwartier schuiven, valt daar weinig tegen in te brengen. Maandag en dinsdag gesloten.
Met z'n tweeën? Deel de côte de boeuf van 1,2 kilo Frans Limousin en sluit af met de sgroppino.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Tuna tartare
Het voorgerecht dat steeds weer bovendrijft in recensies van de klassiek gestemde kaart.
- Rib-eye
Betrouwbaar hoofdgerecht voor het publiek van de lange terrasavond.
- Beef carpaccio
Vaste waarde in recensies; Hangar voert de klassiekers goed uit in plaats van ze opnieuw uit te vinden.
- Dutch shrimp on toast
De lokale keuze, met het IJ letterlijk klotsend tegen het terras.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Noord →
Camarat
Wijngedreven Frans-Noords eten in de oude hal van Chateau Amsterdam, met een chef die stage liep bij Noma en een tent die na het eten in een dansvloer verandert.
Restaurant Barracuda
Vishal met 250 stoelen aan het IJ, gerund als een Italiaanse strandtent.
FC Hyena
Boetiekbioscoop aan het IJ waar de keuken net zo goed op de affiche hoort.
Hotel de Goudfazant
Sinds 2006 in een voormalige Stork-loods in Noord: een Franse kaart met drie gangen voor 49,50 en de poussin die er al jaren op staat.
Coba Taqueria
Nergens in Amsterdam wordt Mexicaans zo serieus gekookt als in deze loods achter de werkplaatsen.
Van de Werf
De huiskamer van de NDSM, de hele dag open, met een keuken die stiekem meer levert dan hij belooft.