Restaurant Beyrouth
De familie Estephan draait sinds 1990 de beste mezze van Amsterdam.
Beyrouth voedt de Kinkerstraat al sinds 1990, toen dit stuk straat nog het domein was van shoarma en videotheken, en de broers Estephan runnen de eetzaal van hun vader inmiddels met dezelfde onthaaste zelfverzekerdheid. De zet is de mezzecombinatie: tien of twaalf schaaltjes voor de tafel, warm en koud, in golven. Hoemoes glanzend van de olijfolie, tabouleh die echt vooral uit peterselie bestaat, labneh met knoflook, gefrituurde bloemkool met tahin. Twaalf van de voorgerechten zijn vegan zonder dat iemand er een punt van maakt, en de houtskoolgrill vangt met shish taouk en kafta de vleeseters op. De Westkrant noemt het droogjes hét Libanese restaurant van de stad, en vijfendertig jaar buurttrouw onderschrijft dat. Goedkoop genoeg voor een woensdag, gul genoeg voor een verjaardag, en de massa's van de Foodhallen, twee straten verderop, hebben het gelukkig nooit ontdekt.
Bestel de mezze van tien soorten en sta erop dat de gefrituurde bloemkool met tahin meedoet.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Mezze spread (10 kinds)€48 for 2
De bestelling die de tafel vult, precies zoals recensenten hem beschrijven: hoemoes, muhammara, fattoush en consorten, voor twee
- Mixed grill€29
Kebab, tawouk, kafta en een lamskotelet; het vleesantwoord na de mezze
- Hummus€9.50
Zijdezacht en maatgevend; decennia aan Kinkerstraat-stamgasten zweren erbij
- Shish tawouk€22
Knoflokerige kipspiesen van de grill, de veiligste topkeuze van de grillkaart
Meer in Oud-West
Het hele hoofdstuk
nNea Pizza
Pizza nummer zeven van Europa: deeg van twee dagen, gebakken in een gele koepeloven.
Bar Centraal
Het Oud-West-zusje van Glou Glou: serieuze natuurwijn, onserieuze sfeer, moordend goede deelgerechten.
Gertrude
Speciale gelegenheden zonder stijfsel, in de kaarsverlichte hoekzaak van Amadou Dia.