Restaurant Merza
Het Turkse huiskameranker van IJburg: iskender, beyti en een ontbijtbuffet waarvoor je bruggen oversteekt.
Voordat IJburg veel voorstelde, had het Merza, en het eiland betaalt die loyaliteit sindsdien trouw terug. Hier wordt huiselijk Turks gekookt, op volume en met trots: iskender die arriveert onder zijn glanzende laag tomatenboter, beyti in keurige plakken gesneden, warm brood op tafel voordat je je jas uit hebt. Het Turkse ontbijtbuffet in het weekend is het ritueel van de buurt, een uitstalling van kazen, olijven, menemen en honing die een sterk pleidooi vormt om nooit meer een Hollandse boterham te eten, met ruime keus voor vegetariërs. Het is er eerder familiebedrijf-gezellig dan modieus, het kindermenu is er niet voor de vorm en het terras kijkt uit op de bakfietsenparade van de IJburglaan. Merza draait lange dagen, vangt walk-ins soepel op en rekent buurtprijzen voor kookwerk waar aan een gracht rijen voor zouden staan. Op een eiland vol nieuwbouwrestaurants is dit het adres met wortels.
In het weekend 's ochtends: het Turkse ontbijtbuffet. Anders de iskender kebap, en niks anders.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Broodje shoarma€9.50–12.50
Volgens recensenten de beste shoarma van Amsterdam: lamsvlees, vers brood, geen sluiproutes.
- İskender kebap
De favoriet aan tafel: gesneden vlees op brood met yoghurt en tomatenboter.
- Beyti kebap
De andere grillbestelling die in recensies telkens naast de İskender opduikt.
- Mercimek çorbası€7
Linzensoep vooraf; voor vaste gasten geen keuze maar een verplichting.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Buiten de Ring →
Brasserie Vrijburcht
Brasserie aan het water op Steigereiland, in een door bewoners gebouwd collectief, aanlegsteiger inbegrepen.
Sahan
Turkse mezze en lam van de houtskoolgrill in het voormalige postkantoor van Osdorp, met een bediening die gasten opvallend vaak prijzen.
Esra
Great British Menu-winnaar Selin Kiazim kookt op Sporenburg waar ze zin in heeft, en daar heeft ze meestal precies goed zin in.
Konya Etliekmek
Een meter Konya-brood uit de familieoven; nergens in De Baarsjes lunch je zo goed voor zo weinig.
Pide BKRY
De favoriete lahmacun van Reddit, de hele dag door gerekt en geblakerd aan het Oosterpark.
Goldcoast Restaurant & Loungebar
Ghanees instituut bij de Arena, waar tot diep in de nacht jollof en waakye op tafel komt.