Café-Restaurant Dauphine
Franse brasserieklassiekers in een schitterende voormalige Renault-showroom bij station Amstel.
Een Renault-showroom uit de jaren zestig, omgebouwd tot brasserie voor de hele dag, en dat verklaart de vierkante meters: metershoog glas, leren banken en genoeg vloer voor de auto's die hier vroeger stonden. Dauphine voedt deze onglamoureuze hoek bij station Amstel al jaren en blijft het definitieve antwoord op een reeks Amsterdamse vraagstukken: waar je met acht collega's heen moet, waar je je ouders van de trein plukt, waar je op dinsdag om half drie nog een behoorlijke steak tartare eet. De keuken doet Frans-Italiaanse brasseriestandaarden zonder ironie: tartare op bestelling gesneden, een côte de boeuf om te delen, bavette met frites, degelijke oesters. Niets jaagt hier op een trend, alles komt vakkundig en gul op tafel, en het pand doet de rest. Let wel op het zomerritme: alleen doordeweeks, keuken vanaf tien uur 's ochtends. Het is de oudere, beter geklede oom van de neobistro, en Oost mag in zijn handen knijpen met hem.
Steak tartare, vers gesneden, met een berg frites.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Steak tartare€26.50
Brioche, gepocheerd ei, zwartepepermayonaise; de brasserieklassieker waaraan vaste gasten de zaak afmeten.
- Kalfskroketten van Holtkamp€12.50
De maatstaf onder de Amsterdamse kroketten, op zuurdesem; de snelle, veilige lunchbestelling.
- Gegrilde ribeye, Café de Paris€28.50
Met mousseline en haricots verts; de standaardkeuze voor vleeseters, bij lunch én diner.
- Ribeye 500g to share€59.50
Graangevoerd, pommes dauphine, Café de Paris; hiermee beklink je met z'n tweeën de deal.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Oost →
Breman Brasserie
Frans lunchen onder de kroonluchters van het oude Lloyd Hotel, met bij zon zo'n tweehonderd terrasstoelen aan het IJ.
Chez van Rijn
Parijse bistrobravoure in art-nouveaupand De Kroon; die zeldzame tafel aan het Rembrandtplein die Amsterdammers zelf boeken.
Brasserie van Baerle
De kantine van het Concertgebouwvolk: oesters, knisperend linnen en een verborgen tuinterras.
Wilde Zwijnen
De pionier van het Javaplein die bewees dat de moderne Nederlandse keuken echt bestaat.
Esra
Great British Menu-winnaar Selin Kiazim kookt op Sporenburg waar ze zin in heeft, en daar heeft ze meestal precies goed zin in.
Café-Restaurant De Plantage
Mediterrane brasseriekeuken in de mooiste gietijzeren wintertuin van Amsterdam.