Mr. Watson
Aan de Wibautstraat kookt Mr. Watson volledig plantaardig op open vuur, met paddenstoelen in de hoofdrol; gasten prijzen vooral de lion's mane.
Mr. Watson opende op 18 april 2026 aan de Wibautstraat, waar eerder Drover's Dog zat. Het is de opvolger van Mr. & Mrs. Watson aan de Linnaeuskade, dat rond de jaarwisseling van 2022 op 2023 sloot. De keuken is volledig plantaardig en draait om paddenstoelen. Gerechten kosten €6,50 tot €19,50, zoals Koreaanse paddenstoelwings (€14,50) en lion's mane bordelaise (€19,50); er is ook een chef's menu van €44 en een Guided Mushroom Trip van €59, allebei vanaf twee personen. Claudine Jansen van Oost-Online oordeelde in juni 2026 gemengd: ze prees de maitakespies en de gerookte chocoladetaart, maar vond dat de gefrituurde oesterzwammen te dik in het beslag zaten. Gasten prijzen vooral de lion's mane en de wings; veel van hen vinden het duur voor kleine porties.
Voor diner betaal je bij het reserveren €10 per persoon aan, maar zonder reservering ben je ook welkom. Op maandag is er de Burger Club (portobelloburger met friet, €19), op dinsdag taco's met een Smoky Paloma (€24,50).
Wat je bestelt
Volledige kaart- Lion's Mane Bordelaise
Lion's mane als steak, met knolselderhummus, haricots verts, hazelnoot en rodewijnjus, €19,50.
- Korean-style mushroom wings
Paddenstoelwings op Koreaanse wijze, €14,50; door gasten vaak geprezen.
- Pulled Mushroom Birria
Met pico de gallo, guacamole en yoghurtsaus, €18,50; gasten prijzen hem geregeld.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Oost →
Enoteca de Olyphant
Drie buurtbewoners van Amsterdam Oost en chef Maarten van Westrop (ex-Zoldering) bouwden een bistro-enoteca in het oude pand van Pepe Nero, rond een serieuze Italiaanse wijnkaart.
TROEF
Modern-Franse bistro in Oost met een wijnkamer voor drieduizend flessen en een team dat zijn sporen verdiende bij 212, Ron Blaauw en Escobar, inmiddels op de Michelin-lijst.
Bar Bouche
Een piepklein bourgondisch bistrootje dat ver boven zijn Wibautstraat-postcode uit bokst.
Bakhuys
Doordeweeks om 7:00 open, een houtgestookte steenoven midden in het pand, en ontbijt tot 14:00.
Café-Restaurant De Plantage
Mediterrane brasseriekeuken in de mooiste gietijzeren wintertuin van Amsterdam.
Roest
Het team van De Kopgroep geeft de oude technozaal een tweede leven: familiestijl aan het water, met een stevige Aziatische inslag.