Enoteca de Olyphant

Drie buurtbewoners van Amsterdam Oost en chef Maarten van Westrop (ex-Zoldering) bouwden een bistro-enoteca in het oude pand van Pepe Nero, rond een serieuze Italiaanse wijnkaart.

Drie mensen die vonden dat Amsterdam Oost een fatsoenlijk avondadres verdiende, openden in januari 2026 De Olyphant in het oude pand van Pepe Nero aan de Eerste Oosterparkstraat: Bas Scheffer, Idske Dries en Erik van der Kooij, met chef Maarten van Westrop, voorheen bij Zoldering, aan het fornuis. De naam verwijst naar Herberg de Olyphant, de herberg die hier ooit stond, en naar Hansken, de olifant die eeuwen geleden door de buurt trok. Wat ze bouwden is een bistro-enoteca die haar ambities in toom houdt: vitello tonnato die het gewoon goed doet, een salade van geroosterde druiven met burrata die haar plek verdient, pappardelle met ossenstaartragout voor de avonden die om iets zwaarders vragen. De wijnkaart is de echte reden om te komen, bijna tweehonderd flessen met meer dan twintig per glas en een sommelier die met plezier het Italiaanse deel ervan toelicht; Star Wine List gaf de kaart een White Star voor de moeite. Zesenzestig zitplaatsen verdeeld over een aperitivo-bar en de eetzaal, en de helft van de tafels blijft vrij voor wie zonder reservering binnenloopt.

De helft van de tafels is voor wie zonder reservering binnenloopt, dus een spontane woensdag werkt prima. Open maandag, woensdag en donderdag vanaf 17:30, vrijdag vanaf 16:00, zaterdag en zondag vanaf 12:30, dinsdag dicht.

Foto: Enoteca de Olyphant