Schotsheuvel
Hoekzaak in Oud-Zuid waar de kaart elke zes weken kantelt en een deel van de tafels vrij blijft voor wie gewoon binnenloopt.
Er bestaan nog restaurants waar je op woensdagavond zonder reservering naar binnen kunt lopen en gewoon een tafel krijgt. Schotsheuvel houdt daar principieel een deel van de tafels voor vrij. Maarten en Jordy, die in De Pijp al Wijmpje Beukers runden, namen in 2021 deze hoek van de Banstraat over en bouwden het eetcafé waar Oud-Zuid stilletjes op wachtte: art-decodetails, een echte bar en een publiek dat van student tot negentiger loopt zonder dat iemand zich bekeken voelt. De kaart gaat elke zes weken om en mikt steevast hoger dan het woord eetcafé belooft: buikspek gepekeld in soja met kaffirlimoen, dorade in beurre blanc met rivierkreeft, en voor de vaste gasten aan het raam een kogelbiefstuk met hollandaise. De Buik en Your Little Black Book kwamen kijken en vertelden de buurt wat die eigenlijk al wist. Zaterdag gaat de deur om vier uur open voor de borrel, die naadloos overloopt in het diner. Zo is de zaak ook bedoeld.
Kom voor 18:30 of na 21:00 en je zit vrijwel zeker zonder reservering; op zaterdag begin je om 16:00 met borrelhappen aan de bar en schuif je aan tafel zodra de honger wint.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Buikspek€15.50
In soja gepekeld buikspek met paksoi, kaffirlimoen en sesam; het voorgerecht dat stamgasten voor zichzelf willen houden
- Kogelbiefstuk€28.50
Met aardappelmillefeuille en hollandaise, Oud-Zuid op zijn klassiekst
- Schotsheuvel's Dame Blanche€11.50
Amarettocake met witte chocolademousse: de huisversie van een Hollands cliché
Staat ook in De beste eetcafés van Amsterdam
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Zuid →
Café Loetje
De oer-Loetje: boterzachte biefstuk, legendarische jus, en sinds 1977 geen greintje pretentie.
Franzen
Solodebuut van Jesse Franzen in Oud-Zuid, Frans-mediterrane kaart met dry-aged rundvlees en een wijnkaart die zwaar leunt op Piemonte.
Brasserie van Baerle
De kantine van het Concertgebouwvolk: oesters, knisperend linnen en een verborgen tuinterras.
Ottolenghi
Yotam terug in Amsterdam: het volledige groenterepertoire, rooksmaak incluis, onder het glazen atrium van het Conservatorium.
Renzo's
De Italiaanse toonbank van Oud-Zuid: overladen schalen, echte broodjes, en zitplaatsen waar je niet om hoeft te vechten.
Sama Sebo
Een tijdcapsule uit 1969 vol rijsttafelcultuur, midden tussen de boetieks van de P.C. Hooftstraat.