House of Noa
In de oude fietsenkelder van de Beurs van Berlage bestel je temaki per twee, van een kaart die Ken Srisangkhan van Ken Sushi samenstelde.
House of Noa zit in de voormalige fietsenkelder van de Beurs van Berlage. Fleur en Pepijn de Visscher van The Seafood Bar openden de zaak begin 2026 met Ken Srisangkhan van Ken Sushi. Srisangkhan stelde de kaart samen; zelf kookt hij hier niet. De kaart draait om temaki, handrollen die je per twee bestelt, van zalm (13) tot wagyu (21). Bij de temaki experience krijg je er zeven verschillende, één van elk, voor 50 euro. Daarnaast zijn er onder meer black cod miso (29) en kaviaar. Karlijn van Spankeren van NSMBL at er in maart en schreef: 'De temaki's zijn hier zonder twijfel de sterren van de avond.' Op vrijdag en zaterdag is het vanaf 21:30 tot 03:00 een club voor leden; lid worden is gratis.
Voor het diner reserveer je via SevenRooms of loop je binnen; contant betalen kan niet. Op maandag is House of Noa dicht.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Temaki experience
Zeven verschillende handrollen, één van elk, van zalm tot otoro en wagyu, voor 50 euro.
- Unagi temaki
Geglaceerde, gebrande paling, twee stuks voor 15 euro. Karlijn van Spankeren (NSMBL) noemde hem haar favoriet.
- Black Cod Miso
Black cod met een gekaramelliseerde misoglazuur, 29 euro.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Centrum →
Van Kerkwijk
Geen kaart, geen reserveringen: de ober draagt voor, jij kiest, iedereen blij.
Weinlokal Stern
De Scheepskameel-club neemt Duits eten en drinken serieus in het oude pand van Breda aan het Singel.
Chez van Rijn
Parijse bistrobravoure in art-nouveaupand De Kroon; die zeldzame tafel aan het Rembrandtplein die Amsterdammers zelf boeken.
Fiona
De kaart is ontworpen door tv-chef Zahie Tellez, maar wie er avond na avond kookt is Jef van Hout, ex-Bord'Eau en ex-Le Restaurant.
Indrapura
Het statige oude rijsttafelrestaurant van het Rembrandtplein, nog altijd de klassieke Indonesische dis.
Japans Restaurant AN
Een echtpaar kookt hier sinds 1989 Japans huiselijk eten en maakt alles zelf, tot het ijs en de wagashi aan toe.