Enté
De zelfverklaarde nouveau kroeg: bitterballen onder de toog, coq au vin en bavette erop, van twaalf tot middernacht, zonder reserveren.
Tim Werners en Natalie Kouwen, allebei ex-BAUT, zochten de hele stad af naar het juiste pand voordat ze begin 2024 aan de Lindengracht neerstreken en wat ze maakten een nouveau kroeg noemden. Het idee is simpel en verrassend zeldzaam: een café waar je om drie uur 's middags een biertje aan de bar drinkt, en waar diezelfde bar je om negen uur steak tartare, aardappelkroketjes met mosterdmayo of een hele coq au vin voorzet. De huidige kaart loopt van kleine dingen tussen 5 en 14 euro, olijven, brood met boter, braadworst met piccalilly-mayo, makreelrillette, naar vier grote borden: ravioli met aubergine, coq au vin voor 25, kabeljauw met artisjok en krab-hollandaise voor 24 en een bavette met merg en beurre Café de Paris voor 26. Boterkoek en advocaat sluiten af. Binnen is het eerder warm dan bruin, met een echte bar, en het terras aan de Lindengracht is een van de betere plekken in de Jordaan om na de markt een zaterdag kwijt te raken. Your Little Black Book schreef in april 2024 over de opening en Het Parool recenseerde de zaak datzelfde jaar, met lof voor de coq au vin. Reserveren kan niet, en dat hoort bij het idee; op marktdagen ga je vroeg.
Maandag tot en met zaterdag open van 12:00 tot middernacht, zondag tot 22:00, geen reserveringen. Zaterdaglunch na de markt op de Lindengracht is het klassieke bezoek. Bestel de aardappelkroketjes, de steak tartare en één groot bord om te delen.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Bavette met oerpeen, merg en beurre Café de Paris€26
Het grote bord om te delen; de mergboter is de reden dat het kost wat het kost.
- Coq au vin€25
Het gerecht dat Het Parool eruit lichtte; een hele bout, netjes gestoofd.
- Steak tartare€14
Met de hand gesneden, het beste van de kleine borden voor wie aan de bar zit.
- Braadworst met piccalilly-mayo€10
De kroeghelft van de nouveau kroeg, in eigen keuken gemaakt.
Staat ook in De beste eetcafés van Amsterdam
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Jordaan →
Café de Blaffende Vis
De hoekkroeg in de Jordaan waar het diner 15 euro kost, de friet met de hand gesneden is en er elke dag twee specials wisselen.
Terang Boelan
Minuscule afhaaltoonbank in de Jordaan, Indonesisch op oma-niveau, de meeste avonden uitverkocht.
Café Bern
Kaasfondue voor één aan de bar van een bruin café, sinds 1978 onveranderd, reserveren kan alleen telefonisch.
Wijmpje Beukers
Een Gault&Millau-toque in een eetcafé in De Pijp dat zijn vijf-plus-vijf-kaart elke zes weken omgooit.
Café Cook
Het eetcafé van De Baarsjes op een verstopt pleintje, het soort tent dat Your Little Black Book elke buurt toewenst.
Eetcafé Sonneveld
Het hele jaar door stamppot van de dag voor 16,95 euro onder een muur vol foto's van Wim Sonneveld, met de Westerkerk in beeld vanaf het terras.