Steakhuis Piet de Leeuw
Sinds 1949 biefstuk in eigen jus met witbrood, in een bruin café dat elke voedseltrend twee keer heeft overleefd.
Er zijn oudere restaurants in Amsterdam, maar weinig waar de tijd zo aangenaam heeft stilgestaan. Sinds 1949 schuift de stad hier aan voor biefstuk zonder ceremonie: donker hout, jeneverkruiken, schoolborden en olieverf aan de muur, en op tafel een ossenhaas in eigen jus met witbrood om te soppen. Gebakken uien erbij, uiteraard, voor 3,50. De kaart is in de loop der jaren gegroeid, met ribeye, carpaccio en zelfs paling op toast, maar bij een eerste bezoek iets anders bestellen dan biefstuk is stoerdoenerij. Over het paard: ooit was er een relletje omdat paardenvlees stilletjes als rund werd geserveerd, nu staat de paardenhaas gewoon eerlijk op de kaart, en hij is, fluister het, voortreffelijk. Hoofdgerechten blijven onder de 33 euro, de obers hebben de timing van mensen die dit al decennia doen, en het onopvallende zijstraatje bij de Vijzelgracht houdt de toeristen keurig op afstand.
Kom doordeweeks tussen 12:00 en 17:00, dan draait de volledige kaart en is er altijd wel een tafel; de gebakken uien voor 3,50 zijn geen optie maar een plicht.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Ossenhaas 180 g in house jusEUR 32.50
De klassieker: jus, witbrood, soppen
- Paardenhaas 180 gEUR 30.50
Paardenvlees, eerlijk op de kaart en verrassend goed
- Gebakken uiEUR 3.50
De verplichte bijbestelling
Staat ook in De beste eetcafés van Amsterdam
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Centrum →
Tokoman
Het beste broodje pom van Amsterdam, over de toonbank op de markt van het Waterlooplein.
Bird Thai Restaurant
Het Thaise anker van de Zeedijk: curry's zoals het hoort, teak waar je ook kijkt, en geen enkele concessie aan bange tongen.
Bouillon d'Amsterdam
De Parijse bouillonformule strijkt neer achter de Dam: steak frites voor €16.90, oeufs mayo voor kleingeld, en een tent vol echte Amsterdammers.
Frens Haringhandel
Rauwe haring op de hoek bij de bloemenmarkt; nergens in het Centrum lunch je zo goed voor zo weinig.
Van Kerkwijk
Geen kaart, geen reserveringen: de ober draagt voor, jij kiest, iedereen blij.
Chez van Rijn
Parijse bistrobravoure in art-nouveaupand De Kroon; die zeldzame tafel aan het Rembrandtplein die Amsterdammers zelf boeken.