Belly Pepper

Borek volgens de eggs-benedictmethode, van een chef die aan de Bosporus bij Lokanta Feriye kookte.

Esra Acar Koc kookte bij Lokanta Feriye aan de Bosporus voordat ze naar Amsterdam verhuisde, draaide diensten bij Bakers & Roasters en Alba, en opende in 2024 Belly Pepper aan de De Clercqstraat om Turks ontbijt als kookvak te behandelen in plaats van als een tafel vol potjes. De signatuurzet is borek behandeld als eggs benedict, met een gepocheerd ei en knoflookrijke Turkse yoghurt en chilipeperboter eroverheen. Daaromheen staan cilbir, simit met de kazen en spreads die een serpme-ontbijt vraagt, tahinibroodjes die warm uit de oven komen, en een gebakken cheesecake onder kataifi en pistachecrème die mensen bestellen voordat ze iets anders bestellen. Time Out zette de zaak op drie in de Amsterdamse brunchlijst van 2026 en hij houdt een 4,7 over 457 Google-reviews, wat voor een twee jaar oude zaak aan een tramstraat het echte signaal is. Open van woensdag tot en met zondag, 09:00 tot 16:00, dus het weekend is het hoofdprogramma en het zit ver vooruit vol. Eén eerlijk voorbehoud voordat je gaat: Belly Pepper heeft helemaal geen website, het domein staat geparkeerd, en prijzen per gerecht staan nergens gepubliceerd, dus reken op de bandbreedte van Time Out van 16 tot 25 euro voor een bord en 6 tot 8 euro voor gebak. Het betekent ook dat we geen beeld van de zaak kunnen tonen, en dat er een verzoek om toestemming uitgaat.

Woensdag tot en met zondag 09:00 tot 16:00, maandag en dinsdag gesloten. Reserveer vooruit voor zaterdag en zondag, inlopers worden standaard weggestuurd. Bestel de borek met gepocheerd ei, de tahinibroodjes voor de tafel, en de pistache-kataificheesecake.