Williams Farmhouse
Britse kaart aan de Beethovenstraat, met Scotch egg, chicken pie en op woensdag Beef Wellington, van de mensen achter Café Garçon.
Williams Farmhouse opende op 13 december 2024. Eigenaren Dylan Sturm en Thom Lammerts zitten ook achter Café Garçon en Brasserie Margaux; chef is Hans Geertsema. Van mei tot en met september heet de zaak Williams Botanical Garden, met een andere uitstraling; sinds 1 oktober is het weer de Farmhouse. De kaart is Brits en à la carte: Scotch egg voor 23 euro, chicken pie om te delen voor 26 euro per persoon en rib-eye voor twee voor 49 euro per persoon. Op woensdag is er Beef Wellington, op zondag een Sunday Roast bij de lunch. Truffel of Asetra-kaviaar erbij kost 15 euro extra. Mara Grimm gaf de zaak in 2025 een 7+ in Het Parool. Ze prees het interieur, het terras en de Scotch egg, vond de bediening overattent, haar steak taai en de heilbot te gaar: 'bij Williams Farmhouse is er veel ontzettend goed. Nu het eten nog.' Gault&Millau nam de zaak in 2026 op als nieuwkomer met 13,5 punten en zag 'zichtbare precisie' in de keuken.
Wil je de Beef Wellington, reserveer dan voor een woensdag: hij is er alleen die dag en in beperkte aantallen. De chef's table naast de open keuken (vijf gangen, 89 euro) heeft vier plekken per avond, van woensdag tot en met zaterdag.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Scotch Egg
Ei met zachte kern, pastinaakcrème, ingemaakte pastinaak, lavasolie en mosterd-beurre blanc; 23 euro.
- Williams Chicken Pie
Pie om te delen, met knolselderij, paddenstoelen en puree van aardappel en truffel; 26 euro per persoon.
- Beef Wellington
Alleen op woensdag en in beperkte aantallen, met zoetzure rode kool en madeirajus. Reserveren is nodig.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Zuid →
Brasserie van Baerle
De kantine van het Concertgebouwvolk: oesters, knisperend linnen en een verborgen tuinterras.
Bennies
Eén kaart van twaalf uur 's middags tot middernacht in het Schinkel District, met shrimp toast, schnitzel en glazen wijn vanaf 6 euro.
Ottolenghi
Yotam terug in Amsterdam: het volledige groenterepertoire, rooksmaak incluis, onder het glazen atrium van het Conservatorium.
Franzen
Solodebuut van Jesse Franzen in Oud-Zuid, Frans-mediterrane kaart met dry-aged rundvlees en een wijnkaart die zwaar leunt op Piemonte.
Brasserie De Joffers
De buurtbrasserie van Oud-Zuid gaat om 8:00 open en voert tot twaalf uur een gedrukte ontbijtkaart, taart van Patisserie Holtkamp inbegrepen.
Tacite
Vijf gangen voor 94 euro van chef en maître die elkaar bij Aan de Poel leerden kennen en ook bij MOS en De Nederlanden werkten.