Vishandel de Zeemeeuw

De viskiosk van Noord waar de kibbeling van kabeljauw de zaterdagse rij rechtvaardigt.

Een blauw-witte kiosk aan de Meeuwenlaan, al ruim vijftien jaar bezig de Vogelbuurt te voeden, met klaptafels op de stoep en een balieploeg die onthoudt wat je altijd bestelt. De Zeemeeuw snijdt zijn kibbeling van kabeljauw, niet van de witvis die toevallig het goedkoopst was, bakt op bestelling en overhandigt het bakje met knoflooksaus terwijl de volgende lading al sist. Op zaterdag staat de rij tot voorbij de oversteekplaats, en als in juni het Hollandse Nieuwe-seizoen opent gaan de banieren omhoog en loopt half Noord uit alsof het een nationale feestdag is, wat het eerlijk gezegd bijna is. Alles kost snackbargeld en smaakt naar de viskraam van je jeugd, aangenomen dat je jeugd mazzel had. Eet aan de wiebelige terrastafeltjes, kijk naar de fietsers van en naar de pont en herhaal het wekelijks, net als de vaste klanten.

Portie kibbeling van kabeljauw met knoflooksaus; in juni neem je er een Hollandse Nieuwe vers van het mes bij.

Foto: Vishandel de Zeemeeuw via Yelp