Vuurtoreneiland

Met de boot erheen, zes gangen boven vuur, een vuurtoreneiland voor jullie alleen.

De extreemste dinerreservering van Amsterdam: een boot, een vuurtoreneiland in het Buiten-IJ en een menu van zes gangen, grotendeels boven vuur gekookt door mensen die het meeste zelf verbouwen, inmaken en wecken. In de zomer eet je in een kas tussen het groen van het eiland; vanaf oktober verhuist de hele operatie naar het gewelfde negentiende-eeuwse fort, een en al kaarslicht en steen. Het ticket van €110 dekt de overtocht, hapjes aan boord en een dessert dat op de terugvaart wordt geserveerd, en daar kan geen petitfour ooit tegenop. De kaartverkoop loopt in een rollend venster van drie maanden, nieuwe data verschijnen dagelijks om 13:00, en volharding is echt een vereiste. Het loont: dit is traag, rokerig, door en door Hollands koken op een plek die geen stadsrestaurant kan namaken, op een eiland dat de rest van het jaar natuurreservaat is. Neem iemand mee met wie je het serieus meent en laat de boot de rest doen.

Houd ruimte over: het dessert wordt geserveerd op de boot terug naar de vaste wal.

Wat je bestelt

Six-course set menu€100
Eén menu, gekookt boven open vuur op een eiland zonder elektriciteit; het eten ís de plek.
Wine pairing€65
Royaal geschonken; het halve arrangement is de slimme keuze met de terugvaart in het vooruitzicht.
Boat trip from the Lloyd Hotel€35
Vast onderdeel van de deal, geen ontkomen aan: hapjes en aperitief aan boord.