Toet
Tweede zaak van het Troef-team aan het Europaplein, Michelin-vermeld Italiaans-mediterraans eten pal tegenover de RAI.
Toen de mensen achter Troef besloten het nog een keer te doen, kozen ze een hoekpand met uitzicht op de RAI en bouwden er iets losers dan hun eerste zaak. Toet ruilt de Franse klassieke lijn van Troef in voor Italiaans-mediterrane keuken met een vintage, internationaal randje: kreeft door de gnocchi, carpaccio van langoustine, grissini met mortadella en ansjovismayonaise. Chef Raymond Plat staat in beide keukens, en dat is te proeven aan hoe zeker de gerechten worden opgemaakt, ook al ging de deur pas in september 2025 open. De Michelin Gids nam Toet op in de selectie van 2026 en Gault&Millau gaf een sterk debuutcijfer, met lof voor het brede aanbod wijn per glas. Het is geen verkleinde kopie van Troef maar een warmere, energiekere jongere zus, en de hoekramen op het Europaplein maken het een logische stop voor of na iets bij de RAI. Met dezelfde eigenaren en dezelfde keukendiscipline die Troef groot maakte, veroverde Toet snel een plek op de Michelin-lijst, en de zaak zit inmiddels vol genoeg dat binnenlopen zonder reservering op de meeste avonden een gok is.
Alleen diner, van maandag tot en met zondag 17:30-22:00. Reserveer van tevoren, zeker rond RAI-evenementen: het loopt er net zo makkelijk vol met congresgangers als met buurtgasten.
Wat je bestelt
- Lobster gnocchi
Chef Raymond Plats eigen paradepaardje, kreeft rechtstreeks door de gnocchi gevouwen
- Langoustine carpaccio
Opener van de mediterraan georiënteerde voorgerechtenkaart
- Grissini with mortadella and anchovy mayo
Bittergarnituur voor wie binnenloopt en aan het raam gaat zitten
Staat ook in Het tweede bedrijf
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Zuid →
Rasoi
De huisindiër van de Maasstraat die weigert iets af te zwakken, met tandooriwerk ver boven buurtniveau.
't Vliegertje
Vijfendertig jaar ossenhaassaté van 320 gram en spareribs aan de Scheldestraat, het eetcafé van de Rivierenbuurt bij uitstek.
Hakata Senpachi
Al ruim twintig jaar izakaya-rumoer en houtskoolyakitori in een zijstraat achter de RAI, voor prijzen uit Fukuoka in plaats van Amsterdam.
Pisa IJs
Een familiekiosk uit 1935 op het Scheldeplein die elke foodtrend en de meeste gebouwen eromheen heeft overleefd.
Schotsheuvel
Hoekzaak in Oud-Zuid waar de kaart elke zes weken kantelt en een deel van de tafels vrij blijft voor wie gewoon binnenloopt.
Jules
De huiskamer van het Valeriusplein, de hele dag door: Spaans-Mexicaanse deelgerechten, een terrazzobar, en binnenlopen mag je letterlijk nemen.