Rasoi

De huisindiër van de Maasstraat die weigert iets af te zwakken, met tandooriwerk ver boven buurtniveau.

Toen Parool langskwam, vatte de kop het meteen samen: Rasoi past zich niet aan aan de Nederlandse smaak. Precies daarom wil je erheen. De eigenaren streken eind 2021 neer op het stille stuk van de Maasstraat, met koks uit Indiase topkeukens en het vaste voornemen om niets milder te maken dan het hoort. Dus bijt de kadai chicken echt terug, staat de dal makhni zo lang op het vuur als het recept vraagt en is de tandoorisectie het feest waar je voor komt, niet het opwarmertje. Koperen schaaltjes, een donkere, geklede zaal en cocktails met gedroogde citrus maken het chiquer dan de straat doet vermoeden. Hoofdgerechten zitten net boven de twintig euro, de broden worden serieus genomen en de mushroom galouti kebab bekeert iedereen die groente nog stiekem wantrouwt. De Rivierenbuurt was nooit een uitgaansbuurt en heeft er nu wel opeens een huisindiër bij waar de rest van de stad jaloers op mag zijn.

Bouw je bestelling rond de tandoorisectie met dal makhni en roomali roti erbij, sla de rijst gerust over, en kom donderdag tot en met zondag om twaalf uur voor de rustigste tafels.

Wat je bestelt

Volledige kaart

Mushroom galouti kebab€11.50
Fluweelzachte kebab in Lucknow-stijl, de stiekeme ster van de voorgerechten
Kadai chicken€22.50
Bestel deze als je bewijs wilt dat er hier niets is afgezwakt
Dal makhni€15.50
Zwarte dal die urenlang heeft geprutteld en elke bezorgversie uit de buurt te kijk zet