De Belhamel
Jugendstilzaal, terras aan het water en Bib Gourmand-keuken op het mooiste grachtenkruispunt dat er is.
De mooiste eetzaal op de mooiste hoek van Amsterdam: jugendstilhoutwerk, zwierige krullen, en ramen die uitkijken op het punt waar de Brouwersgracht de Herengracht in stroomt. De Belhamel houdt al sinds 2007 een Bib Gourmand vast door Frans-Italiaanse klassiekers gewoon goed te maken, terrine van eendenlever, tong, lamsschenkel die van het bot glijdt, zonder ooit achter trends aan te hollen. In de zomer is het terras aan het water de meest romantische tafel van de stad waarvoor je geen boot nodig hebt. Ja, je hoort er andere talen om je heen; de hoek is te fotogeniek om geheim te blijven. Maar de keuken kookt voor de buurt en niet voor de camera, en de lunch is hier een van de betere deals uit de omgeving. Neem je ouders mee, neem een date mee, neem iedereen mee die je wilt imponeren zonder fermentatie te hoeven uitleggen.
Reserveer het terras aan de gracht rond zonsondergang en begin met de terrine van eendenlever.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Duck liver and breast terrine with port aspic
Het Frans getinte voorgerecht dat recensenten jaar na jaar aanwijzen.
- Confit duck with mustard sauce
Rijke saus, zurige kool: het gerecht dat de Bib Gourmand verdient die de zaak sinds 2007 vasthoudt.
- Entrecôte
'Perfect gebakken' keert terug in recensie na recensie; het veilige maar serieuze hoofdgerecht.
- Beet carpaccio
Het inventieve voorgerecht als tegenwicht voor al die eend.
Meer in Jordaan
Het hele hoofdstuk
Daalder
De Michelinster van de Jordaan, terug op het oude adres aan de Lindengracht en daar beter van geworden.
BAK
Proefmenu's op een pakhuisverdieping boven het IJ, de plek waar de Amsterdamse natuurwijn volwassen werd.
Bistrot Neuf
Franse bistro zoals het hoort, op de Haarlemmerstraat, met sinds 2009 veertig wijnen per glas.