Café 't Sluisje
Een dijkhuis uit 1565 bij de kleinste sluis van Amsterdam, sinds 1904 café en tegenwoordig letterlijk eigendom van de buren.
Toen de laatste familie-eigenaren ermee wilden stoppen, legden 85 bewoners van de Nieuwendammerdijk samen negen ton in, namen er een hypotheek bij en kochten hun eigen café. Dat is geen marketingpraatje maar een feit uit het kadaster, en het zegt alles over wat 't Sluisje betekent voor dit dorp binnen de stadsgrenzen. Het pand stamt uit 1565, de tap loopt sinds 1904 en het terras rolt naar beneden richting het oude haventje, waar zeilbootjes door de kleinste sluis van Amsterdam schuiven. De keuken houdt het bij eerlijke dijkkost: een uitsmijter rond het middaguur, 's avonds zomerse stamppot en kipsaté, en een appeltaart naar een recept dat ze mooi niet weggeven. Niets hier jaagt op een trend, en precies daarom fietst half Noord erheen op de eerste zonnige zaterdag. Kom over de dijk, pak een tafel aan het water, bestel traag en kijk hoe de huisjes aan de overkant helemaal niets doen.
Mik op het gouden uur: eerst een punt appeltaart voor die uitverkocht raakt, dan om 17:30 aanschuiven voor de stamppot terwijl de bootjes door de sluis komen.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Appeltaart€5
Zelfgebakken naar geheim recept; voor veel fietsers de hele reden van de stop
- Zomerse stamppot€18.50
Dijkkost zonder fratsen, van de avondkaart
- 't Sluisje beefburger€21.50
Waar de vaste avondgast standaard op terugvalt
Staat ook in De beste eetcafés van Amsterdam
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Noord →
De IJspraktijk
Elke ochtend vers gedraaide bollen op een winkelplein in Noord, van drop tot dawet.
Camarat
Wijngedreven Frans-Noords eten in de oude hal van Chateau Amsterdam, met een chef die stage liep bij Noma en een tent die na het eten in een dansvloer verandert.
Van de Werf
De huiskamer van de NDSM, de hele dag open, met een keuken die stiekem meer levert dan hij belooft.
SmaaQt
De betrouwbare tafel van de Van der Pekstraat: 's avonds de Big Green Egg, op marktdagen lunch.
Murmur
Elk weekend een andere gastkok in de keuken en daarna lange dj-sets op een zelfgebouwde geluidsinstallatie, achterin een pand in het Hamerkwartier.
Hangar
Hangar van golfplaat aan het IJ, voor côte de boeuf en borrels die de zonsondergang uitzitten.