EatStreet
Amsterdam · Vol. 001
SmaaQt, de zaak
Foto: SmaaQt
Hoofdstuk 06 · Noord · Van der Pekbuurt

SmaaQt

De betrouwbare tafel van de Van der Pekstraat: 's avonds de Big Green Egg, op marktdagen lunch.

Dé keuze in de Van der Pekstraat: chef Gurkan runt deze hoekzaak met de energie van iemand die zijn eigen straat te eten geeft, en dat is precies wat hij doet. De lunch bestaat uit degelijke broodjes en huisgemaakte soepen voor wie van de Van der Pekmarkt af komt drijven; bij het diner gaan vis en vlees op de Big Green Egg, met een kaart die zich elke paar weken herschrijft rond wat het seizoen aandraagt. De zaal biedt plaats aan zeventig zonder als kantine te voelen, en de beschutte tuin achterin is een van de rustigere zonplekken van de buurt. Bestemmingskeuken is dit niet en het doet ook niet alsof: het is de betrouwbare buurtstafel die de meest fotogenieke winkelstraat van Noord verdient, dienovereenkomstig geprijsd en open van halverwege de ochtend tot laat. Ga op een marktdag, bestel de kipsaté waar iedereen het over heeft en bekijk vanaf een plek bij het raam hoe de Pekbuurt haar gang gaat.

De kipsaté van de Big Green Egg is de bestelling waar de vaste gasten bij zweren.

Wat je bestelt

Volledige kaart
  1. Spare ribs from the Big Green Egg€28.50

    Het topstuk van het huis; de meeste dagen is er ook een special van gestoofde short rib die recensenten uitmuntend noemen.

  2. Poké bowl€19.50

    De bestseller tijdens de lunch: sushirijst, mango, avocado en naar keuze zalm of krokante kip.

  3. SmaaQt-burger€14.50

    Angus op brioche met bacon en cheddar; neem er de friet bij.

  4. Eggs Royale€14.50

    Bagel, gerookte zalm, gepocheerde eieren, hollandaise, en daarbij echte baristakoffie.

Ken je SmaaQt? Deel een tip in één zin

Meer in Noord

Het hele hoofdstuk