Hoofdstuk 01 · Centrum & de Grachten · Weteringschans

Café Cenc

Viscentraal mediterraans van de familie achter Balthazar's Keuken en Bar Parry, sinds 2024 aan de Vijzelgracht.

Café Cenc is het derde bedrijf van de familie achter Balthazar's Keuken en Bar Parry, en het eerste van de drie dat is opgezet als volwaardig restaurant in plaats van een vast menu of een borrelbar. Sinds juni 2024 zit de zaak op het oude adres van Bar Bambino aan de Vijzelgracht en heeft het een viscentrale, mediterrane richting gekregen: brioche met garnaal en citroenmarmelade, gravad lax met gepekelde rode ui, een hele vis met gekarameliseerde venkel en harissa, poulet jaune met spitskool en dragonsaus. Bestel à la carte of neem het vaste driegangenmenu van 45,50 euro, van voor- tot nagerecht, zonder echt zwak punt in beide routes. Overdag draait dezelfde keuken gewone broodjes, garnalenkroket op stokbrood, gerookte makreel met citroenmayonaise, plus snacks als eiermayonaise en visbeignets, door tot 22:00. De wijnkaart, weer via De Wijnwinkel, leunt Portugees, Spaans en Italiaans. Zes dagen open, ma en di dicht, een zaal die net zo snel vol zit op instinct als op reservering.

Open wo-zo vanaf 12:00, lunch loopt door in het diner. Er staat inmiddels een reserveringswidget op de site, maar de zaak bouwde haar naam op walk-ins, dus een plek aan de bar blijft altijd een optie.

Wat je bestelt

Volledige kaart

Three-course menu (starter, main, dessert)€45.50
De hele avond, à la carte-niveau zonder de à la carte-rekening
Brioche with prawn, lemon marmalade and crème fraîche€14.50
Het voorgerecht dat recensenten bij naam blijven noemen
Fish with caramelized fennel, tomatoes, olives, harissa and new potatoes€26.50
Het hoofdgerecht dat de viscentrale toon van de hele kaart zet