4850

Zevenhonderd natuurwijnen in een straat waar verder niets is; de hele stad maakt er een bedevaart van.

Overdag een Scandinavisch kalme koffiebar, bonen van La Cabra, huisgebakken kaneel-kardemombroodjes die op zichzelf de omweg al waard zijn, en vanaf drie uur 's middags kantelt de zaak in een van de beste natuurwijnbars van Nederland, punt. De kelder telt ruim 700 referenties met een Franse ruggengraat van Jura, Bourgogne, Loire en telerschampagne; namen als Ganevat, Labet en Overnoy staan er doodleuk op de lijst, in een zijstraat van het Oosterpark waar iets van dit kaliber helemaal niets te zoeken heeft. Geen reserveringen, alleen pinnen, geen telefoon: je loopt binnen, pakt een kruk en laat het personeel iets inschenken waar je nog jaren achteraan zult jagen. Sinds de chef in 2026 vertrok bestaat het avondeten uit snacks in plaats van een keuken, en daarmee is beslecht wat deze plek altijd al was: het lange aperitief voor een diner elders in Oost, of de reden dat je daar nooit aankomt.

Vraag een glas van de Jura-plank en neem er een kardemombroodje bij.

Wat je bestelt

Cinnamon & cardamom buns
Vers gebakken voor de opening om acht uur; vaste klanten vinden ze van Kopenhaags niveau, en op is op.
Daytime sandwiches
Kort, scherp lijstje op goed brood; de betrouwbare lunch tussen twee koffies door.
Wine bar snacks (Thu-Sat)
De keuken doofde uit in 2026, toen de chef vertrok; de avonden draaien nu op snacks bij het schenken, en de kelder van 700 flessen blijft de hoofdact.