Pide BKRY
De favoriete lahmacun van Reddit, de hele dag door gerekt en geblakerd aan het Oosterpark.
Vraag r/Amsterdam waar de echte lahmacun woont en iemand typt Pide BKRY nog voordat de thread geladen is. Deze bakkerij in de Oosterparkbuurt werkt zoals de pidesalons van Anatolië: ovens aan vanaf zeven uur 's ochtends, de hele dag door platen kıymalı pide, en lahmacun die flinterdun wordt gerekt, geblakerd en aan de toonbank om verse salade wordt gerold terwijl jij aanwijst. TikTokker Daan van der Lecq noemt de kalfsdöner 'niet normaal', en hij heeft gelijk: het vlees komt van hun eigen spit, niet van een bevroren kegel. Er zijn een paar krukken, een koelkast vol ayran, baklava per plaat, en een lunchrij van bouwvakkers, studenten en Turkse oma's die allemaal precies weten wat ze willen. Je geeft een vijfje uit, eet staand, en zit alweer een volgend bezoek te plannen voordat het partje citroen op is.
Lahmacun, gerold met verse salade en citroen; heb je echt honger, laat er dan kalfsdöner in doen.
Wat je bestelt
- Lahmacun€5.50
Met de hand gerekt, flinterdun, aan de toonbank gerold met salade en citroen.
- Kıymalı pide€9.50
Pide met rundergehakt uit de steenoven, met randen zo krokant als een croissant.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in Oost →
Esra
Great British Menu-winnaar Selin Kiazim kookt op Sporenburg waar ze zin in heeft, en daar heeft ze meestal precies goed zin in.
Konya Etliekmek
Een meter Konya-brood uit de familieoven; nergens in De Baarsjes lunch je zo goed voor zo weinig.
Restaurant Merza
Het Turkse huiskameranker van IJburg: iskender, beyti en een ontbijtbuffet waarvoor je bruggen oversteekt.
Sahan
Turkse mezze en lam van de houtskoolgrill in het voormalige postkantoor van Osdorp, met een bediening die gasten opvallend vaak prijzen.
Roopram Roti
De maatstaf onder de Amsterdamse roti, en elke minuut in de rij in de Dapperbuurt waard.
Bakhuys
Doordeweeks om 7:00 open, een houtgestookte steenoven midden in het pand, en ontbijt tot 14:00.