Le Smash
Een 100% halal smashburgertent in De Pijp, echt vakmanschap onder echte hype, het lekkerst buiten de spits.
De oprichters van Le Smash huurden een socialmediabureau in voordat ze veel trackrecord hadden, en het werkte: de lokale pers noteerde een TikTok-bereik van vierenhalf miljoen, en de zaak groeide sindsdien naar elf vestigingen door het hele land. Dat voorverhaal is goed om te weten voordat je in de rij gaat staan. Wat eronder zit houdt op eigen kracht stand: een volledig halal, dubbel geplette patty met een kant-en-klare korst en gesmolten cheddar op een zacht aardappelbroodje, plus een huisgemaakte kaassaus bij de frites die onafhankelijke recensenten steeds weer de betere helft van de maaltijd noemen. De ruimte is piepklein, bestellen via het scherm, plekken op volgorde van binnenkomst, dus behandel het als een sta-en-eet-stop, niet als een zitdiner. Een minderheid van recensenten vindt de smaak vlak naast de marketing, een eerlijke klacht op een mindere dag, al valt de meerderheid van de bezoeken dichter bij echt goed dan overhyped. De eerlijke aanpak: sla de avondrij helemaal over en ga om 17:30 of doordeweeks in de middag, wanneer de burger precies zo goed is en de wachttijd tien minuten duurt in plaats van veertig.
Dagelijks open vanaf 12:00 tot de voorraad op is; ga om 17:30 of doordeweeks om de avondrij te ontwijken. Geen reserveringen, bestellen bij het scherm.
Wat je bestelt
- Le Classic€10.95
Dubbel geplet rundvlees, cheddar, ui, augurk, ketchup en mosterd op een aardappelbroodje
- Le Special€10.95
Dubbel geplet rundvlees, cheddar, sla, augurk en special sauce
- Cheese fries
Huisgemaakte kaassaus apart geserveerd, overgieten of dippen
Staat ook in De burgerspecial
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in De Pijp →
De Wasserette
Elke dag om 7:30 open, één straat van de Albert Cuyp, en daarmee de meest betrouwbare vroege tafel van De Pijp.
Loop51
Een platenspeler die draait zodra de deur opengaat en live dj's vanaf vrijdag, en zo wordt eggs benedict een middag.
Bakers & Roasters
Een zaak met een bordje laptop free zone die twee euro rekent om een gerecht aan te passen, en op zondag om tien uur alsnog een rij tot ver de straat in heeft.
Cabron
Sinds 2019 op de Albert Cuyp-markt, met een eigen tacokraam op marktdagen en maandelijks een technofeest dat Radio Cabron heet.
Cannibale Royale
Op houtskool gegrilde burgers met een dikke patty en een terras aan de gracht, de vaste De Pijp-brasserie waar vleesliefhebbers blijven terugkomen.
Fa. Pekelhaaring
Een Italiaanse kaart met Spaanse worst en gefrituurde spiering ertussen, waar je de pasta ook als halve portie bestelt.