Café de Reiger

Het bruine café van de Jordaan waar echt wordt gekookt: spareribs, klassiekers, open tot één uur.

Elke bezoeker zoekt 'een echt bruin café waar je ook kunt eten', en dit hoekpand uit 1896 is het eerlijke antwoord. De Reiger heeft de complete uitrusting, donker hout, jugendstilkrullen, een bar die door een eeuw ellebogen is glimgepoetst, maar anders dan bij de meeste soortgenoten is de keuken hier hoofdzaak en geen bijzaak. Op de kaart staan klassiekers: de beroemde spareribs, een goede biefstuk, vis van de dag en, stilletjes, betere vegetarische borden dan je van zo'n oude zaak mag verwachten. Het loopt vol met echte Jordanezen en het geluidsniveau stijgt navenant; dat is geen minpunt, dat is het punt. Geen kapsones, geen proefmenu's, keuken vanaf vijf uur, deuren open tot één uur 's nachts, elke avond weer. Een aantal tafels houden ze bewust vrij voor wie zomaar binnenloopt: zit Daalder vol, dan wandel je hierheen, en eerlijk gezegd ben je dan misschien wel beter af.

Bestel de spareribs, het gerecht dat de zaak groot maakte, met een glas van de verrassend degelijke wijnkaart.

Wat je bestelt

Volledige kaart

Kogelbiefstuk with beurre café de Paris€28
Aangebraden biefstuk met krokante friet, het bord waarvoor recensenten terugkomen; de boter doet het zware werk.
Rivierkreeftkroketjes€9.50
De bruine-kroegsnack een niveau hoger getild, en de slimste opener van het huis.
Vitello tonnato€13.50
Onverwacht verfijnd voor een hoekeetcafé uit 1896; het voorgerecht van de stamgasten.
Bitterballen€9
Voor het wachten aan de bar, reserveren kan toch niet; ze gaan sowieso pas om vier uur open.