Albina
Surinaams-Chinese rotikantine zonder franje, voedt de Albert Cuyp al sinds mensenheugenis.
Pal tegenover de kramen van de Albert Cuyp zit Albina, zo'n kantine met tl-licht en formica tafels die stilletjes elk conceptrestaurant in de omtrek overleeft. De kaart is de grote Surinaamse kruisbestuiving, met Chinese, Indiase en Javaanse lijnen dwars door elkaar: bami en nasi hoog opgetast in meeneembakken, moksi meti op rijst, en de betrouwbaarste roti kip van de stad, kerriekip, aardappel, kousenband en ei, met een platbrood van de bakplaat dat je scheurt en overal doorheen haalt. Het broodje pom, Surinames citroenige ovenschotel van tajer en kip in een zacht bolletje, is de juiste marktdaglunch voor een marktdagprijs. De bediening is snel en onsentimenteel, de porties zijn enorm en de halve clientèle komt al tientallen jaren wekelijks. Als deze gids De Pijp de buik van Amsterdam noemt, dan is deze zaak een dragend orgaan.
Roti kip, met een broodje pom erbij voor onderweg naar huis.
Wat je bestelt
Volledige kaart- Moksi meti speciaal€13
Geroosterd buikspek, worst en kip; volgens de buurt uitsluitend met witte rijst, en de chiliolie is verplicht.
- Roti kippenbout€12
Boterige, bladerige roti met kerriekippenbout, aardappel en ei; volgens de reviews verplichte kost.
- Sate kip€7
Drie stokjes die verdrinken in de pindasaus; het extraatje dat iedereen toch bestelt.
- Madame Jeanette sambal
Geen gerecht, wel het vurige huissausje waarvan recensenten zeggen: niet overslaan.
Als dit je aanstaat, ook een tafel waard
Meer in De Pijp →
Warung Spang Makandra
Surinaams-Javaanse warung uit 1978 in De Pijp, nu met terras; gasten prijzen de porties en de Special, vaste gasten vinden dat het vroeger beter was.
Kitchen Impossible
De volledig vegan zus van Men Impossible op een rustig Pijp-plein, thuisbasis van wat Ramenko de beste tsukemen van Amsterdam noemt.
Little Collins
Brunch op Melbourne-niveau en drank bij daglicht, in een rustige zijstraat van De Pijp.
Bakers & Roasters
Een zaak met een bordje laptop free zone die twee euro rekent om een gerecht aan te passen, en op zondag om tien uur alsnog een rij tot ver de straat in heeft.
De Wasserette
Elke dag om 7:30 open, één straat van de Albert Cuyp, en daarmee de meest betrouwbare vroege tafel van De Pijp.
Loop51
Een platenspeler die vanaf tien uur 's ochtends draait en live dj's vanaf vrijdag, en zo wordt eggs benedict een middag.